[質問]エポスカードと楽天カードの2枚持ちのときの海外旅行保険は？

家に帰ってから、よく考えたら、「私は他にもカードを持っているので、わざわざ年間費3000円のかかるカードを持たなくてもいいのではないか」と思ったんです。それで、いろいろと調べてたのち、年間費を取られる前にプレミアアメックスのカードを解約しました。

その際に、のむてつさんのHPにたどり着きました。HPに比較されてるカードの中で私が持っているのは、楽天カード、ルミネカード、ana jcbカード、エポスカード、です。

のむてつさんのHPを参考にさせて頂き、自動付帯とそうでないカードがある事を知りました。ルミネカードとANA JCBカードは、あまり役に立たない事を知りました。この二つは年間費もかかるので解約しようと思っています。ルミネも利用しなくなったし、ANAのマイル移行手数料も値上がりしたので。そして、エポスカードと楽天カードは使えると思いました。

そこで質問です。
海外旅行保険を有効にさせるためには、旅行代金は楽天カードで払えばよいということですよね？エポスカードは自動付帯なので、楽天カード分とエポスカード分の両方の保険を受けられるという解釈で合ってますでしょうか。

あと、プレミアアメックスのカードを解約してしまいましたが、これはもったいなかったですか？また、もしまたプレミアアメックスのカードを作りたいと思ったら、解約してすぐにでも作れるものでしょうか。